可是点心又怎能没有饮品来搭配呢生活

来源:    作者:笔名    2020-03-27

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“南瓜营养丰富,可以做各式点心,本来想炸个南瓜饼的,想想火气重,还是做个南瓜凉糕吧!清凉可口,最适合这热天了!”

食材明细

主料 南瓜(净) 150g 藕粉 75g 粘米粉 50g 澄粉 25g 细砂糖 60g 牛奶 200g 水 200g 椰蓉 适量

甜味口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度

椰香南瓜凉糕的做法步骤

1

南瓜去皮切片放碗里隔水蒸至软烂。

2

将蒸好的南瓜以及除椰蓉以外的所有材料放入料理机

3

打成细腻的浓浆。

4

取一耐热容器,涂上薄薄一层食用油防粘,将1/3的南瓜泥浆倒入,放入烧开水的蒸锅,中火蒸分钟。

5

再打开锅盖,将另外1/3的南瓜泥浆倒入蒸分钟。最后再倒入剩下1/3的南瓜泥浆,蒸12分钟。

6

蒸好后定型成糕状,稍冷放入冰箱冷藏凉透。

7

用小切四周划一下,脱膜,切出小块

8

将切好的凉糕在椰蓉里滚一滚,使表面均匀粘上一层椰蓉,就OK了。

9

切小块又可以带给小朋友们分享了!

小窍门

一次性蒸,内部比较难蒸透,所以用分三次蒸。

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